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Par Grégoire Legrain le 31 Décembre 2023 à 17:44
háoyóu, speculoos, gingembre, clou de girofle, moutarde, wasabi, miso
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Par Grégoire Legrain le 11 Février 2015 à 13:26
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Par Grégoire Legrain le 17 Février 2013 à 17:50
"Le mandarinier (Citrus reticulata) est un petit arbre aux feuilles simples vert foncé brillant."
Il est originaire du Viêt Nam et de Chine. Jusqu'au dix neuvième siècle, les noich' en profitaient juste entre eux car ce n'est qu'à cette époque qu'il fut introduit en Europe.
Aujourd'hui il est cultivé en Espagne, en Algérie, Tunisie au Maroc et aux États-Unis.
Mais la mandarine commune a en fait été vite remplacée par ses hybrides dépourvus de pépins et
blablabla, notamment par la clémentine (hybride de l’orange douce et de la mandarine) qui représente à elle seule 80 % du marché des petits agrumes.
Les 20 % restants sont en majorité occupés par la clemenvilla et les ortaniques.Bref, nous ne mangeons que des hybrides.
Sauf en Sicile, où tel un mandarin, j'ai par hasard mangé ma première mandarine... c'est du moins ce que j'en ai conclu car la différence était de taille : la peau toute bien odorante d'une matière
super-sympatique, les nombreux pépins qui chacuns veulent la vie, et puis au niveau des richesses de la saveur, de l'essence, de sa vapeur et ses solvants...
Experimentées à la trattoria "Il Veliero" sur Marettimo, elles étaient servies comme dessert avec une énorme bouteille de liqueur. C'est comme ça.
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Par Grégoire Legrain le 9 Février 2012 à 20:33
Eviter le plus possible tous ces endroits qui n'ont rien d'un marché et rien de "super"... Alternative ? ici, le meilleur pain de Bruxelles!
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Par Grégoire Legrain le 22 Mai 2011 à 21:19
Réunion au sommet chez Lu, les ventes de leur produit-phare sont en chute libre.
Ma solution : Le Nouveau Petit Beurre, "le Ptit Beurre 3D"...
Slogan publicitaire :
(c'est la crise, genre)
"Depêchez-vous! il ne reste plus que trois coins à croquer!" Puis en plus il est 3D. Avec emballage triangulaire, c'est le futur!
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Fait main et collé à la bouche aux alentours de la rue Wiertz, 1er (et unique) essai, le 1er mai 2011.
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